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Soy estudiante de la Institución Educativa Susana Guillemin Del grado 11 C. Tengo 17 años nací el 26 de abril del 2006. 





Soy estudiante de la Institución Educativa técnica Susana Guillemin, del municipio de Belén Boyacá. Tengo 17 años nací el 5 de agosto del año 2006. 



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VARIEDAD DE DULCES

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Boyacá recoge la tradición de los dulces artesanales colombianos producidos por empresario boyacense. Belén Boyáca,ubicado en la provincia del tundama sobre la cordillera oriental. siempre resaltando por su diversidad de dulces de colores formas y sabores. A continuación les mostraremos los dulces echos en nuestro municipio.  Anisadas, maní dulce, negritos melcocha, alfondoque, Arequipe, chupetas.  Foto: anisadas, maní dulce, negritos, alfondoque Lugar: Betania  Autor: Ricardo  Dentro de los dulces del municipio de Belén Boyáca, encontramos otros que no son fabricados en el municipio. Estos productos, sirven de acompañantes para la venta de los otros productos.  Uno de estos productos son: la conserva, qué biene de Santander, aunque antiguamente la fabricaban acá en el municipio. El bocadillo es fabricado en Santander al igual que la conserva, este se  trae para acompañamiento de la ventas de los alfondoque maní ansiadas negritos que son fabrica...
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negritos

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Los negritos son unos dulces hechos a base de panela morena. Hechos en el municipio de Belén Boyacá, para la elaboración de este producto. Se hecha la panela a derretir en un poquito de agua, Luego de el proseso de derretir la panela se hace una masa y se tapa con una manta, para que conserve la calor y sea más fácil para elaborar el producto. Foto: negritos  Autor: Ricardo Acero Lugar: autoservicio central
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LA MELCOCHA Y EL ALFONDOQUE

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La melcocha  viene de la vereda de tuate. Según nos cuentan, los primeros sacadores de melcocha,  y alfondoque, fueron el señor Malsemino Mendoza papá de doña Susana Mendoza.  Foto: alfondoque  Lugar: casa don Adolfo Autor : Liliana  El proceso de hechura de estos dulces comienza con la panela que es la materia prima principal. Ésta se hechaba a derretir en una olla en un fogón con leña. Se hechaba a enfriar en unas lajas o piedras, después se estiraba en un garabato de madera y se secaba en unas tejas de sim o una cama de maña con rescoldo por debajo a sacar la melcocha batiendo la panela hasta que de su punto blanquito, de la melcocha sacaban el al fondoque en forma redonda. Foto: garabato de palo  Lugar: La venta  Autor liliana  Actualmente se hace el mimo proseso pero ya con más comodidades como lo es la estufa de gas,  y se extiende en láminas y se enfría la panela en un infriador a base de agua se estira en g...
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